De plus en plus de personnes présentent des problèmes digestifs plus ou moins douloureux, des intolérances alimentaires de plus en plus variées, des réactions allergiques (de plus en plus se voient prescrire des anti-histaminiques toute l’année !) ainsi que d’autres symptômes tels que des vertiges, crises d’anxiété, palpitations ou encore une hypersensibilité aux médicaments et aux compléments alimentaires. Une problématique peu et mal connue, et pourtant de plus en plus répandue peut expliquer ces difficultés : l'intolérance à l’histamine ou encore le syndrome d’activation mastocytaire ou SAMA. Faisons un point...